B&G Merlot 2021

Barton & Guestier (B&G) ရဲ့ Merlot ဟာ ကမ္ဘာကျော် ပြင်သစ်ဝိုင်အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး သောက်ရတာ ချောမွေ့ပြီး သစ်သီးရနံ့ ကြွယ်ဝတာကြောင့် လူကြိုက်များပါတယ်။ သူ့ရဲ့ အရသာကို အကောင်းဆုံး ခံစားနိုင်ဖို့အတွက် အောက်ပါ ဗဟုသုတများကို မျှဝေပေးလိုက်ပါတယ်။

၁။ B&G Merlot ၏ ထူးခြားချက်များ (Tasting Notes)

• အရောင်: တောက်ပတဲ့ အနီရင့်ရောင် (Garnet Red) ရှိပါတယ်။

• ရနံ့: စတော်ဘယ်ရီ၊ ဘလက်ဘယ်ရီ (Blackberry) နဲ့ သစ်သီးမှည့်ရနံ့တွေအပြင် ကော်ဖီ ဒါမှမဟုတ် ဗနီလာ ရနံ့သင်းသင်းလေး ပါတတ်ပါတယ်။

• အရသာ: သောက်လိုက်ရင် နူးညံ့ချောမွေ့ပြီး (Smooth & Silky) အနီရောင်သစ်သီး အရသာတွေက လျှာပေါ်မှာ အချိန်အတော်ကြာ ကျန်နေတတ်ပါတယ်။

၂။ တွဲဖက်စားသုံးရန် အစားအသောက်များ (Food Pairing)

B&G Merlot ဟာ အစားအသောက် တော်တော်များများနဲ့ လိုက်ဖက်တဲ့ "Food-friendly" ဝိုင်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။

• အသားဟင်းများ: အမဲသားကင် (Grilled Beef)၊ သိုးသား (Lamb)၊ ကြက်သားကင် နဲ့ ဝက်သားဟင်းများ။

• အီတလီစာ: ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ပါတဲ့ Pasta (ခေါက်ဆွဲ) နဲ့ Risotto တို့နဲ့ အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။

• Cheese (ဒိန်ခဲ): အရသာပြင်းတဲ့ ဒိန်ခဲအမျိုးအစားတွေ (ဥပမာ- Camembert သို့မဟုတ် Brie) နဲ့ တွဲဖက်နိုင်ပါတယ်။

• မြန်မာ့အစားအစာ: အမဲသားနှပ် သို့မဟုတ် ဆိတ်သားနှပ်ကဲ့သို့ အဆီပါပြီး အနံ့မွှေးတဲ့ ဟင်းလျာတွေနဲ့လည်း လိုက်ဖက်မှုရှိပါတယ်။

၃။ ထားသိုပုံနှင့် သောက်သုံးရန် အပူချိန် (Storage & Serving)

ဝိုင်ရဲ့ အရသာမပျက်စီးစေဖို့အတွက် သိမ်းဆည်းပုံက အရေးကြီးပါတယ်။

• သောက်သုံးရန် အပူချိန်: Merlot ကို 16°C မှ 18°C အတွင်းမှာ သောက်တာ အကောင်းဆုံးပါ။ အရမ်းပူရင် အယ်လ်ကိုဟောနံ့ ပြင်းနေတတ်ပြီး၊ အရမ်းအေးလွန်းရင်လည်း ရနံ့တွေ ပျောက်သွားနိုင်ပါတယ်။

  Tip: မသောက်ခင် ၁၅ မိနစ်ခန့် ရေခဲသေတ္တာထဲ ခဏထည့်ပြီးမှ သောက်ရင် အပူချိန် ကွက်တိဖြစ်တတ်ပါတယ်။

• ထားသိုပုံ:

  • နေရောင်တိုက်ရိုက်မထိတဲ့ မှောင်ပြီး အေးတဲ့နေရာမှာ ထားပါ။

  • ပုလင်းကို အလျားလိုက် (လဲလျောင်းလျက်) ထားပါ။ ဒါမှသာ ဝိုင်နဲ့ ဖော့ဆို့ (Cork) ထိနေပြီး ဖော့ဆို့မခြောက်သွေ့ဘဲ လေမဝင်အောင် ကာကွယ်နိုင်မှာပါ။

  • တုန်ခါမှုနည်းပြီး အပူချိန်အတက်အကျ မများတဲ့နေရာမျိုးကို ရွေးချယ်ပါ။

၄။ အကြံပြုချက်

ဝိုင်ပုလင်းကို ဖွင့်ပြီးပြီးချင်း ချက်ချင်းမသောက်ဘဲ ၁၅ မိနစ်ကနေ မိနစ် ၃၀ ခန့် လေနဲ့ ထိတွေ့အောင် (Breathing) ထားပေးရင် ဝိုင်ရဲ့ ရနံ့နဲ့ အရသာက ပိုမိုပွင့်လန်းလာမှာ ဖြစ်ပါတယ်။