Ballantine's 12yr 1L
၁။ သမိုင်းကြောင်းနှင့် ဂုဏ်သတင်း
စတင်တည်ထောင်သူ: George Ballantine က ၁၈၂၇ ခုနှစ်မှာ စတင်ခဲ့တာဖြစ်လို့ နှစ်ပေါင်း ၂၀၀ နီးပါး သမိုင်းကြောင်းရှိပါတယ်။
The Crest (တံဆိပ်): ပုလင်းပေါ်က တံဆိပ်မှာ စကော့တလန် အလံနဲ့အတူ ဝီစကီထုတ်လုပ်ရာမှာ အဓိကကျတဲ့ အစိတ်အပိုင်း ၄ ခုဖြစ်တဲ့ မုယောစပါး (Barley)၊ ရေ (Water)၊ တဆေး (Yeast) နဲ့ ကြေးနီပေါင်းအိုး (Copper Pot Still) တို့ကို ဖော်ပြထားပါတယ်။
၂။ အရသာနှင့် အနံ့ (Tasting Notes)
Ballantine's 12 ဟာ အရမ်းကို Creamy ဖြစ်ပြီး Honeyed (ပျားရည်အရသာ) ဘက်ကို သွားပါတယ်။
အနံ့ (Nose): ပျားရည်နံ့ သင်းသင်းလေးနဲ့အတူ ပန်းသီး၊ သစ်တော်သီးကဲ့သို့ သစ်သီးနံ့နဲ့ ပန်းရနံ့ (Floral) လေးတွေ ရောယှက်နေပါတယ်။
အရသာ (Palate): သောက်လိုက်ရင် ခံတွင်းထဲမှာ အိစက်ညက်ညောတဲ့ ခံစားမှုကို ပေးပါတယ်။ ပျားရည်၊ ဗနီလာ နဲ့ အနည်းငယ် စပ်ရှားရှားနိုင်တဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် (Spice) အရသာတွေ ပါဝင်ပါတယ်။
အာနိသင် (Finish): အဆုံးသတ်က လန်းဆန်းပြီး ချိုမြိန်တဲ့ အရသာနဲ့အတူ အတော်လေး အေးမြတဲ့ ခံစားမှုကို ပေးပါတယ်။
၃။ ဘာတွေနဲ့ စပ်ထားတာလဲ? (The Blend)
ဒီဝီစကီဟာ အနည်းဆုံး ၁၂ နှစ် သက်တမ်းရင့်အောင် ထားထားတဲ့ Single Malt နဲ့ Grain ဝီစကီ အမျိုးပေါင်း ၄၀ ကျော်ကို စပ်ထားတာပါ။
Key Malts: သူ့ရဲ့ အရသာကို ပုံဖော်ပေးတဲ့ အဓိက Single Malts တွေကတော့ Miltonduff နဲ့ Glenburgie တို့ ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်မို့လို့ သူက တခြားဝီစကီတွေထက် ပိုပြီး Honey & Floral (ပျားရည်နဲ့ ပန်းရနံ့) ပိုကဲနေတာ ဖြစ်ပါတယ်။
- သောက်သုံးရန် အကြံပြုချက်
Highball: Ballantine's 12 ဟာ ဆိုဒါ၊ ရေခဲ၊ သံပရာသီးတို့နဲ့ စပ်သောက်ရင် အလွန်လန်းဆန်းတဲ့ Highball ကို ရရှိစေပါတယ်။
On the Rocks: ရေခဲတုံးလေးတွေနဲ့ သောက်ရင် သူ့ရဲ့ ပျားရည်အရသာကို ပိုပြီး ထင်ထင်ရှားရှား ခံစားရမှာပါ။