Balvenie 12yr Double Wood 70cl
The Balvenie DoubleWood 12 Year Old (70cl / 700ml) ကတော့ Single Malt Whisky လောကမှာ အလွန်ကျော်ကြားပြီး အရသာတည်ငြိမ်မှုကြောင့် နာမည်ကြီးတဲ့ ထိပ်တန်း Speyside Single Malt အမျိုးအစား ဖြစ်ပါတယ်။
Wholesale ဈေးကွက်မှာ သက်တမ်းရင့် Premium Single Malt ရှာဖွေနေတဲ့ Customer တွေ၊ ရွေးချယ်မှု စနစ်တကျရှိတဲ့ Whisky သောက်သုံးသူတွေကို လမ်းညွှန်ပြသနိုင်ဖို့အတွက် အဓိက Product Knowledge များကို စုစည်းဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
"Cask Finishing" ခေတ်ဦးရှေ့ဆောင်နှင့် ထုတ်လုပ်မှုထူးခြားချက်
- The Pioneer of Double Wood: ၁၉၉၃ ခုနှစ်မှာ Balvenie ရဲ့ နာမည်ကျော် Master Blender ဖြစ်သူ David C. Stewart MBE ကနေ စတင်တီထွင်ခဲ့တဲ့ အရက်ချက်လုပ်ငန်းရဲ့ သမိုင်းဝင် "Cask Finishing" (စည်နှစ်မျိုးဖြင့် အချောသတ်နှပ်ခြင်း) နည်းပညာကို အသုံးပြုထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။
- The Two Wood Casks: ပါဝင်တဲ့ အရည်အသွေးတွေကို အဆင့် ၂ ဆင့်ဖြင့် မတူညီတဲ့ သစ်သားစည်တွေထဲမှာ သက်တမ်းရင့်အောင် ပြုလုပ်ထားပါတယ်။
- Traditional Whisky Casks: အနည်းဆုံး ၁၂ နှစ်ကြာအောင် Bourbon (ဘာဘွန်) စည်ဟောင်းများနှင့် Traditional Oak စည်များတွင် နှပ်ထားပြီး Whisky ၏ နူးညံ့မှုနှင့် ဗနီလာအရသာကို တည်ဆောက်ပါတယ်။
- First-fill Oloroso Sherry Casks: ထို့နောက် စပိန်နိုင်ငံထွက် Oloroso Sherry (ရှယ်ရီဝိုင်) စည်သစ်များထဲသို့ ပြောင်းရွှေ့ကာ နောက်ထပ် ၉ လမှ ၁၂ လအထိ ထပ်မံအချောသတ် (Finish) နှပ်ထားခြင်းဖြင့် အသီးခြောက်အရသာနှင့် ပျားရည်အရသာကို ပေါင်းစပ်ထည့်သွင်းပေးပါတယ်။
အရသာနှင့် အနံ့ (Tasting Notes)
အပိုင်းခံစားရမယ့် အရသာနှင့် အနံ့အနံ့ (Aroma)ပျားရည် (Sweet Honey)၊ ဗနီလာ (Vanilla) အနံ့တို့နှင့်အတူ Sherry စည်ကပေးတဲ့ စပျစ်သီးခြောက်၊ အသီးခြောက် (Dried Fruits) အနံ့များနှင့် Oloroso ဝိုင်နံ့သင်းသင်းလေး ပါဝင်ပါတယ်။အရသာ (Palate)ပါးစပ်ထဲမှာ အလွန်ချောမွေ့ နူးညံ့ပြီး Smooth ဖြစ်ပါတယ်။ ကရမေလ်၊ သစ်ကြံပိုးမွှေး (Cinnamon)၊ အနံ့အမွှေးအကြိုင် (Nutty Spices) နှင့် Balvenie ရဲ့ ထိုးခြားတဲ့ ပျားရည်အချိုဓာတ်တို့ သမမျှတစွာ ရောယှက်နေပါတယ်။အာနိသင် (Finish)ကြာရှည်နွေးထွေးတဲ့ အဆုံးသတ် (Warm & Long Finish) ကို ပေးစွမ်းပြီး သစ်သားမွှေးနံ့ (Toasted Oak) လေး ရင်ထဲမှာ ကျန်ရစ်စေပါတယ်။ |