Chivas 13yr Extra Sherry Casks 70cl
1. Background Story & Concept
The Inspiration: ဒီ 13 Years Old Range ကို Chivas ညီအစ်ကိုတွေရဲ့ နာမည်ကျော် 13 King Street Emporium (Aberdeen, Scotland) ဆိုင်ကြီးကို အစွဲပြုပြီး ဖန်တီးထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။ ထိုခေတ်က ကမ္ဘာတစ်ဝန်းက ထူးခြားဆန်းပြားတဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေ၊ ဝိုင်တွေနဲ့ သစ်သီးဝလံတွေကို တင်သွင်းရောင်းချခဲ့တဲ့ သူတို့ရဲ့ ရှာဖွေဆန်းသစ်မှု (Innovation) ကို ဂုဏ်ပြုထားတာပါ။
The Extra Edge: သာမန် Chivas 12 နှစ်ထက် တစ်နှစ်ပိုမိုရင့်ကျက်အောင် အချိန်ပေးထားရုံတင်မကဘဲ၊ Blended Scotch Whisky ရဲ့ အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုကို စပိန်နိုင်ငံထုတ် Oloroso Sherry Casks (ရှယ်ရီဝိုင်စည်ပိုင်း) တွေမှာ သီးသန့်ရင့်ကျက်စေခဲ့တာကြောင့် အရသာပိုင်းမှာ ပိုမိုနက်ရှိုင်းပြီး ပိုမိုပြည့်စုံတဲ့ (Extra Flavor) ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။
2. Tasting Notes (အရသာနှင့် အနံ့ လက္ခဏာများ)
Appearance (အသွင်အပြင်): ပယင်းရောင်ရင့်ရင့် (Deep Amber) ဖြစ်ပြီး Sherry Cask ကြောင့် အနည်းငယ် နီမြန်းတဲ့ အဝါရောင်သန်းပါတယ်။
Nose (အနံ့): ပုလင်းဖွင့်လိုက်တာနဲ့ Vanilla (ဗနီလာ) နဲ့ Caramel (ကာရမေလ်) အနံ့ကို အထင်အရှားရရှိမှာဖြစ်ပြီး၊ သစ်သီးခြောက်အမွှေးအနံ့လေးတွေပါ ရောယှက်နေပါတယ်။
Palate (ခံတွင်းတွေ့အရသာ): အလွန်တရာ ညင်သာချောမွေ့ပါတယ်။ သကြားရည်စိမ်ထားတဲ့ Sweet Ripe Pears (သစ်တော်သီးမှည့်) အရသာ၊ Cinnamon (သစ်ကြံပိုးခေါက်) ရဲ့ အမွှေးအကြိုင်နဲ့ Crisp Almonds (ဗာဒံစေ့) တို့ရဲ့ ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ အရသာတွေကို တစ်ပြိုင်နက် ခံစားရမှာပါ။
Finish (နောက်ဆုံးကျန်ရစ်မည့်အရသာ): Rich & Intense ဖြစ်ပါတယ်။ ချိုမြိန်ပြီး ပြည့်စုံတဲ့ သစ်သီးနဲ့ အမွှေးအကြိုင် အရသာက လည်ချောင်းထဲမှာ ရင်အေးစေပြီး ကြာရှည်စွာ စွဲကျန်ရစ်စေပါတယ်။
3. Drinking Style & Food Pairings (သောက်သုံးနည်းနှင့် လိုက်ဖက်မည့် အစားအစာ)
Neat / On the Rocks: ချောမွေ့ပြီး အသီးရနံ့သင်းတဲ့အတွက် သီးသန့် (Neat) သောက်ရန် သို့မဟုတ် ရေခဲတုံးကြီးကြီးတစ်တုံး (On the rocks) ဖြင့် သောက်သုံးရန် အလွန်သင့်တော်ပါတယ်။
Highball / Cocktails: အရသာ ပိုမိုလန်းဆန်းသွားစေဖို့ Extra Cherry Soda သို့မဟုတ် Whisky Sangria အဖြစ် Cocktail စပ်သောက်ရင်လည်း မန်ဒီတာရေးနီးယန်း စတိုင် ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းနိုင်ပါတယ်။
Food Pairings: Sherry Cask ရဲ့ အချိုဓာတ်ရှိတာကြောင့် အမဲသားကင် (Steak)၊ အမွှေးအကြိုင်ပါသော အသားကင်များနှင့် အလွန်လိုက်ဖက်သလို၊ Dark Chocolate သို့မဟုတ် ဗာဒံစေ့၊ သီဟိုဠ်စေ့ကဲ့သို့ အစေ့အဆန် အကြော်အလှော်များနှင့်လည်း မြည်းစမ်းရန် ကောင်းမွန်ပါတယ်။
"Sherry Cask Selection" — မြန်မာနိုင်ငံ သောက်သုံးသူအကြိုက် သစ်သီးရနံ့သင်းသင်း၊ အရသာချိုချိုနှင့် ညင်သာပြီး Smooth ဖြစ်တဲ့ဘက်ကို သွားတာကြောင့် Gift ပေးဖို့ဖြစ်စေ၊ ပါတီပွဲတွေအတွက်ဖြစ်စေ မျက်နှာပွင့်စေမယ့် ပုလင်းမျိုး ဖြစ်ပါတယ်။