Dalmore King Alexander III 70cl

Dalmore King Alexander III ဟာ Single Malt Scotch Whisky လောကမှာ အနုပညာလက်ရာတစ်ခုလို့ တင်စားလို့ရပါတယ်။ ဒီဝီစကီရဲ့ ထူးခြားချက်ကတော့ ကမ္ဘာ့ပထမဆုံးအနေနဲ့ Cask (စည်) ၆ မျိုး မှာ တစ်လှည့်စီ အချိန်ယူရင့်ကျက်အောင် (Aged) ပြုလုပ်ထားတာပဲ ဖြစ်ပါတယ်။

ဒီဝီစကီနဲ့ ပတ်သက်တဲ့ ဗဟုသုတ၊ သောက်သုံးပုံနဲ့ လိုက်ဖက်မယ့် အစားအစာတွေကို အောက်မှာ အသေးစိတ် စုစည်းပေးထားပါတယ်။

🥃 Dalmore King Alexander III အကြောင်း သိကောင်းစရာ

ဒီဝီစကီဟာ ၁၂၆၃ ခုနှစ်မှာ Mackenzie မျိုးနွယ်စုရဲ့ ဘိုးဘေးတစ်ဦးက စကော့တလန်ဘုရင် Alexander III ကို သမင်ရိုင်းရန်ကနေ ကယ်တင်ခဲ့တဲ့ သမိုင်းကြောင်းကို ဂုဏ်ပြုပြီး ထုတ်လုပ်ထားတာပါ။

စည် ၆ မျိုးရဲ့ ပေါင်းစပ်မှု (The Six Cask Finish)

အရသာ ထူးကဲရခြင်းရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ အောက်ပါစည်တွေမှာ ရင့်ကျက်အောင် ထားရှိခြင်းကြောင့် ဖြစ်ပါတယ် -

1. Ex-bourbon casks: ဗနီလာနဲ့ ကာရမေလ် အရသာကို ပေးပါတယ်။

2. Matusalem Oloroso sherry casks: သစ်သီးခြောက်နဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် အရသာ။

3. Madeira casks: လတ်ဆတ်တဲ့ သစ်သီးနဲ့ အချိုဓာတ်။

4. Marsala casks: ပန်းရနံ့နဲ့ အခွံမာသီး အရသာ။

5. Port pipes: အနီရောင် သစ်သီးရနံ့များ။

6. Cabernet Sauvignon wine barriques: ဝိုင်ရဲ့ အရသာနဲ့ အနုစိတ်တဲ့ အထိအတွေ့။

အရသာမှတ်စု (Tasting Notes):

• ရနံ့: အနီရောင် သစ်သီးများ၊ ပန်းရနံ့နဲ့ စိတ်လှုပ်ရှားဖွယ် ရှယ်ရီနံ့။

• အရသာ: ဗာဒံစေ့၊ လိမ္မော်သီးစိတ်၊ ကာရမေလ်နဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက် အရသာ။

• နောက်ဆုံးခံစားမှု (Finish): ချောကလက်ခါးနဲ့ အနည်းငယ် စပ်ရှားရှား ခံစားမှုကို ပေးပါတယ်။

🍽️ လိုက်ဖက်မယ့် အစားအသောက်များ (Food Pairing)

King Alexander III ဟာ အရသာ အလွန်နက်ရှိုင်းတာကြောင့် အစားအစာ ရွေးချယ်မှုက အရေးကြီးပါတယ်။

• Dark Chocolate: 70% ကျော်တဲ့ ချောကလက်ခါးတွေက ဝီစကီရဲ့ ကာရမေလ်နဲ့ လိမ္မော်ရနံ့ကို ပိုမိုပေါ်လွင်စေပါတယ်။

• Roast Duck or Game Meats: ဘဲသားကင် ဒါမှမဟုတ် အမဲသားကင်တွေရဲ့ အဆီအဆိမ့်ဟာ ဒီဝီစကီရဲ့ ဝိုင်အရသာ (Wine finishes) နဲ့ အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။

• Roasted Nuts: ဗာဒံစေ့ (Almond) ဒါမှမဟုတ် သစ်ကြားသီး (Walnut) လှော်ထားတာတွေက အကောင်းဆုံး အမြည်းပါ။

• Creamy Cheeses: Camembert ဒါမှမဟုတ် Brie လိုမျိုး အဆိမ့်များတဲ့ ဒိန်ခဲတွေနဲ့လည်း အရသာချင်း အပြန်အလှန် ဖြည့်ဆည်းပေးပါတယ်။

✅ မှန်ကန်စွာ သောက်သုံးပုံ

ဒီလို တန်ဖိုးကြီးပြီး အနုစိတ်တဲ့ ဝီစကီကို အပြည့်အဝ ခံစားနိုင်ဖို့ အောက်ပါအတိုင်း အကြံပြုလိုပါတယ် -

1. Neat (အလွတ်သောက်ခြင်း): ဝီစကီရဲ့ မူလလက်ရာကို ခံစားဖို့ ဘာမှမရောဘဲ သောက်တာ အကောင်းဆုံးပါ။

2. Glencairn Glass: အနံ့ကို စုစည်းပေးနိုင်တဲ့ ဖန်ခွက် အမျိုးအစားကို သုံးပါ။

3. A Few Drops of Water: ရေစက် အနည်းငယ် (၁ စက်၊ ၂ စက်ခန့်) ထည့်ပေးခြင်းဖြင့် ဝီစကီထဲမှာ ပိတ်မိနေတဲ့ ရနံ့သစ်တွေကို ပိုမိုပွင့်ထွက်လာစေပါတယ်။

4. Slow Sips: တစ်ငုံချင်းစီကို လျှာပေါ်မှာ ခဏထားပြီး အရသာ ဖြန့်ကျက်ပြီးမှ မျိုချပါ။

မှတ်ချက်: Ice (ရေခဲ) ထည့်ခြင်းကို တတ်နိုင်သမျှ ရှောင်ပါ။ ရေခဲက ဝီစကီရဲ့ အနုစိတ်တဲ့ ရနံ့တွေကို အေးခဲသွားစေပြီး အရသာအစစ်ကို ဖုံးကွယ်ပစ်တတ်လို့ပါ။