Glenfiddich 18yr 75cl
Glenfiddich 18 Year Old (Small Batch Reserve) ဟာ ကမ္ဘာ့အရောင်းရဆုံး Single Malt အမှတ်တံဆိပ်ဖြစ်တဲ့ Glenfiddich ရဲ့ အဆင့်မြင့်ထုတ်ကုန်တစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ သူဟာ အချိန်အကြာကြီး စိတ်ရှည်လက်ရှည် အချဉ်ဖောက်၊ အနှစ်ချထားတဲ့အတွက် အလွန်တည်ငြိမ်ပြီး အရသာပြည့်စုံတဲ့ Whisky တစ်မျိုးလို့ ကျော်ကြားပါတယ်။
ဒီ Whisky နဲ့ ပတ်သက်တဲ့ ထူးခြားချက်တွေကို အောက်ပါအတိုင်း စုစည်းဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
၁။ ထုတ်လုပ်ပုံနည်းစနစ် (Small Batch Reserve)
Glenfiddich 18 ရဲ့ ထူးခြားချက်က "Small Batch" လို့ ခေါ်တဲ့ အသုတ်လိုက် ထုတ်လုပ်ခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။
Casks: ဥရောပက Oloroso Sherry Casks (ရှယ်ရီဝိုင်စည်) နဲ့ အမေရိကန်က Traditional Bourbon Casks (ဘော်ဘွန်စည်) တို့မှာ အနည်းဆုံး ၁၈ နှစ်ကြာအောင် အနှစ်ချထားပါတယ်။
Marrying Process: ဒီစည်ပိုင်းနှစ်မျိုးက ထွက်လာတဲ့ Whisky တွေကို Master Distiller က ပြန်လည်ပေါင်းစပ်ပြီး သစ်သားစည်ကြီးတွေ (Wooden Vats) ထဲမှာ နောက်ထပ် ၃ လခန့် ထပ်မံထားရှိပါတယ်။ ဒါကို "Marrying" လို့ ခေါ်ပြီး အရသာတွေ တစ်သားတည်းဖြစ်ပြီး ချောမွေ့သွားအောင် လုပ်ဆောင်တာ ဖြစ်ပါတယ်။
၂။ အရသာနှင့် အနံ့ (Tasting Notes)
၁၈ နှစ်သက်တမ်းရှိပြီဖြစ်တဲ့အတွက် သစ်သားနံ့နဲ့ အသီးခြောက်နံ့တွေက ပိုမိုလေးပင်ပါတယ်။
Color (အရောင်): ပယင်းရောင်ရင့်ရင့် (Dark Gold)။
Nose (အနံ့): ပန်းသီးဖုတ်နံ့ (Baked Apple)၊ သစ်ကြံပိုးခေါက် နဲ့ ရှယ်ရီစည်ကရတဲ့ သစ်သီးခြောက်နံ့တွေ သင်းပျံ့နေပါတယ်။
Palate (အရသာ): အလွန်ကြွယ်ဝပါတယ်။ သစ်ကြားသီး (Walnut)၊ Caramel၊ ဇီးသီးခြောက် နဲ့ ဂျင်းနံ့ ခပ်ပါးပါး ပါဝင်ပြီး ထူထူထဲထဲ ရှိပါတယ်။
Finish (နောက်ဆုံးအရသာ): လည်ပောင်းထဲမှာ နွေးထွေးပြီး တာရှည်ခံတဲ့ (Long-lasting) အရသာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
၃။ Glenfiddich 12 သို့မဟုတ် 15 နဲ့ ဘာကွာသလဲ?
12 Year: ပေါ့ပါးပြီး ပန်းသီးစိမ်းနံ့လိုမျိုး Fresh ဖြစ်ပါတယ်။
15 Year (Solera): ပျားရည်နဲ့ အမွှေးအကြိုင် (Spicy) ပိုကဲပါတယ်။
18 Year: ဒီကောင်ကတော့ အလေးပင်ဆုံးနဲ့ အတည်ငြိမ်ဆုံးပါ။ "Elegant" ဖြစ်တယ်လို့ ဆိုကြပြီး သစ်သားနံ့ (Oak) နဲ့ Sherry အရသာကို နှစ်သက်သူတွေအတွက် အကောင်းဆုံး ဖြစ်ပါတယ်။
၄။ ဘယ်လိုသောက်သုံးသင့်သလဲ?
Neat: ၁၈ နှစ်ဆိုတဲ့ သက်တမ်းရဲ့ အနက်ရှိုင်းဆုံး အရသာကို သိချင်ရင်တော့ ဘာမှမရောဘဲ သောက်တာ အကောင်းဆုံးပါ။
A Drop of Water: ရေတစ်စက်၊ နှစ်စက်လောက် ထည့်လိုက်ရင် ပိတ်နေတဲ့ အနံ့တွေ ပွင့်ထွက်လာပြီး ပိုမိုနူးညံ့သွားပါလိမ့်မယ်။
Food Pairing: ဒီ Whisky က Dark Chocolate ဒါမှမဟုတ် အသားကင် (Red Meat) တွေနဲ့ အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။
၅။ အနှစ်ချုပ် အချက်အလက်
ABV: 40% (အချို့ဒေသများတွင် 43%)
Type: Single Malt Scotch Whisky
Distillery: Glenfiddich (Speyside Region, Scotland)
Fun Fact: Glenfiddich ဆိုတာ ဂေးလစ် (Gaelic) ဘာသာစကားနဲ့ "သမင်များ၏ ချိုင့်ဝှမ်း (Valley of the Deer)" လို့ အဓိပ္ပာယ်ရပါတယ်။ ဒါကြောင့် ပုလင်းပေါ်မှာ သမင်ခေါင်းတံဆိပ် ပါတာဖြစ်ပါတယ်။