Glenfiddich Project XX 70cl

Glenfiddich Project XX (ပရောဂျက် တွမ်တီး လို့ ဖတ်ပါတယ်) ဟာ Glenfiddich ရဲ့ Experimental Series ထဲက ဒုတိယမြောက် ထုတ်ကုန်ဖြစ်ပြီး အလွန်ထူးခြားတဲ့ နောက်ခံသမိုင်းကြောင်း ရှိပါတယ်။

ဒီ Whisky ရဲ့ အဓိက "Knowledge" အချက်အလက်တွေကို အောက်မှာ စုစည်းပေးထားပါတယ်။

၁။ ဖန်တီးပုံသမိုင်း (The Experiment)

ဒီ Whisky က ပုံမှန် Master Blender တစ်ယောက်တည်း ဖန်တီးတာမျိုးမဟုတ်ဘဲ Ambassadors ၂၀ ဦး ရဲ့ စုပေါင်းလက်ရာ ဖြစ်ပါတယ်။

• Glenfiddich ရဲ့ Master Blender ဖြစ်သူ Brian Kinsman က ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းက Whisky ကျွမ်းကျင်သူ (Ambassadors) ၂၀ ကို ပေါင်းခံစက်ရုံဆီ ဖိတ်ခေါ်ခဲ့ပါတယ်။

• သူတို့ တစ်ယောက်ချင်းစီကို Warehouse ထဲက စည်ပိုင်းပေါင်း ထောင်ချီထဲကနေ မိမိအကြိုက်ဆုံး စည်ပိုင်း (Cask) တစ်ခုစီကို စိတ်ကြိုက်ရွေးချယ်ခိုင်းခဲ့ပါတယ်။

• အဲဒီ ရွေးချယ်ခံရတဲ့ မတူညီတဲ့ စည်ပိုင်း ၂၀ (ဥပမာ - Sherry Casks, Bourbon Casks, Port Pipes) ထဲက Whisky တွေကို ပေါင်းစပ်ပြီး Project XX ကို ဖန်တီးခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။

၂။ အရသာနှင့် အနံ့ (Tasting Notes)

Project XX ဟာ စည်ပိုင်း ၂၀ ရဲ့ ဝိသေသတွေ ပေါင်းစပ်ထားတာကြောင့် အရသာ အလွန်စုံလင် (Complex) ပါသော်လည်း Glenfiddich ရဲ့ မူလလက်ရာဖြစ်တဲ့ "နူးညံ့မှု" ကို ထိန်းသိမ်းထားပါတယ်။

• Nose (အနံ့): ပန်းသီးနံ့၊ သစ်တော်သီးနံ့တွေနဲ့အတူ ပျားရည်၊ ဗနီလာ နဲ့ သကြားလုံးနံ့ ခပ်သင်းသင်း ရပါတယ်။

• Palate (အရသာ): အစပိုင်းမှာ ဗနီလာနဲ့ သစ်ကြားသီး (Toasted Almonds) အရသာမျိုး ရပြီး၊ နောက်ပိုင်းမှာ သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ ဝိုင်စည်ပိုင်းကလာတဲ့ အသီးအနှံအရသာတွေ ပေါ်လာပါတယ်။

• Finish (နောက်ဆုံးအရသာ): ဝက်သစ်ချသား (Oak) ရဲ့ အခါးဓာတ် အနည်းငယ်နဲ့အတူ အချိုဓာတ်က အကြာကြီး စွဲကျန်နေတတ်ပါတယ်။

၃။ အဓိက ထူးခြားချက်များ

• Non-Chill Filtered: Whisky ရဲ့ သဘာဝအဆီအနှစ်တွေ မပျက်စီးအောင် အအေးခံစစ်ထုတ်ခြင်း မပြုလုပ်ထားပါဘူး။

• Higher ABV: ပုံမှန် Glenfiddich တွေထက် Alcohol ပါဝင်မှု ပိုမြင့်ပြီး 47% ရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့် အရသာက ပိုမိုလေးပင်ပြီး ထိမိပါတယ်။

• No Age Statement (NAS): အသက်သတ်မှတ်ချက် မပါပေမဲ့ ပါဝင်တဲ့ Whisky တချို့ဟာ အလွန်ရင့်ကျက်တဲ့ စည်ပိုင်းတွေဖြစ်တာကြောင့် အရည်အသွေးကတော့ Premium အဆင့်ဖြစ်ပါတယ်။

၄။ ဘယ်လိုသောက်သုံးသင့်သလဲ?

Project XX ရဲ့ ရှုပ်ထွေးတဲ့ အရသာကို အပြည့်အဝ ခံစားနိုင်ဖို့ Neat (ဘာမှမရောဘဲ) သောက်တာက အကောင်းဆုံးပါ။

• Alcohol ပြင်းတယ်လို့ ခံစားရရင် ရေတစ်စက်၊ နှစ်စက် ထည့်ပေးခြင်းဖြင့် ပုန်းကွယ်နေတဲ့ ပန်းရနံ့နဲ့ သစ်သီးနံ့တွေကို ပွင့်လာစေနိုင်ပါတယ်။

• ဒီ Whisky ကို သောက်တဲ့အခါ "Sea Salt" ပါတဲ့ Dark Chocolate နဲ့ တွဲဖက်စားကြည့်ရင် အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။

Glenfiddich Project XX က ပုလင်းဒီဇိုင်းမှာလည်း လက်ဗွေရာ (Fingerprint) ပုံစံလေး ပါဝင်တာကြောင့် (Ambassadors ၂၀ ရဲ့ လက်ရာဆိုတဲ့ အဓိပ္ပာယ်နဲ့) လက်ဆောင်ပေးဖို့လည်း အလွန်လှပတဲ့ Whisky ဖြစ်ပါတယ်။