Hennessy VS 1L
ကမ္ဘာပေါ်မှာ လူကြိုက်အများဆုံး Cognac တစ်မျိုးဖြစ်တဲ့ Hennessy VS (Very Special) အကြောင်း သိကောင်းစရာတွေကို အောက်ပါအတိုင်း အနှစ်ချုပ် တင်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
Hennessy VS ဆိုတာ ဘာလဲ?
Hennessy VS ရဲ့ အရှည်ကောက်က "Very Special" ဖြစ်ပြီး ၎င်းဟာ Hennessy ရဲ့ အခြေခံအကျဆုံးနဲ့ နာမည်အကြီးဆုံး အမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။ ၁၈၆၅ ခုနှစ်မှာ စတင်မိတ်ဆက်ခဲ့တဲ့ "Three Star" cognac ရဲ့ နောက်ပိုင်းထွက် Version လည်း ဖြစ်ပါတယ်။
၁။ ထုတ်လုပ်ပုံ (Production)
အရင်းအမြစ်: ပြင်သစ်နိုင်ငံ၊ Cognac ဒေသမှာရှိတဲ့ Ugni Blanc စပျစ်သီးတွေကနေ ထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပါတယ်။
ပေါင်းခံခြင်း: ကြေးအိုးကြီးတွေ (Copper Pot Stills) ထဲမှာ နှစ်ကြိမ်တိုင်တိုင် ပေါင်းခံပြီး Eau-de-vie (အသက်ရေ) လို့ခေါ်တဲ့ အကြည်ရောင် အရက်ဦးရည်ကို ရယူပါတယ်။
စပ်ဟပ်ခြင်း (Blending): Hennessy VS ကို မတူညီတဲ့ Eau-de-vie ပေါင်း ၄၀ ခန့် ကို ကျွမ်းကျင်စွာ ပြန်လည်စပ်ဟပ်ထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။
သက်တမ်းရင့်စေခြင်း (Aging): ပြင်သစ် ဝက်သစ်ချသား (Oak) စည်ပိုင်းတွေထဲမှာ အနည်းဆုံး ၂ နှစ် ကနေ ၈ နှစ်အထိ သိပ်ထားလေ့ရှိပါတယ်။
၂။ အရသာနဲ့ ရနံ့ (Tasting Notes)
အရောင်: တောက်ပတဲ့ ရွှေအိုရောင် (Amber) ရှိပါတယ်။
ရနံ့ (Nose): ဝက်သစ်ချသားနံ့ (Oak)၊ သစ်သီးခြောက်နံ့၊ အယ်လ်မွန်စေ့ (Almond) နဲ့ သကြားညိုနံ့တွေ သင်းပျံ့နေပါတယ်။
အရသာ (Palate): ဗနီလာ (Vanilla)၊ လတ်ဆတ်တဲ့ သစ်သီးအရသာနဲ့အတူ ခံတွင်းထဲမှာ အနည်းငယ် ပူရှိန်းရှိန်းနဲ့ နူးညံ့တဲ့ ခံစားမှုကို ပေးပါတယ်။
၃။ သောက်သုံးနည်းလမ်းများ
Hennessy VS ဟာ သူ့ချည်းပဲ သောက်သောက်၊ ဖျော်စပ်သောက်သောက် အလွန်လိုက်ဖက်တဲ့အတွက် လူကြိုက်များတာ ဖြစ်ပါတယ်။
Neat / On the Rocks: ရေခဲနဲ့ဖြစ်စေ၊ သူ့အတိုင်းဖြစ်စေ သောက်သုံးနိုင်ပါတယ်။
Cocktails: Hennessy ကို Lemonade, Apple Juice (သို့မဟုတ်) Ginger Ale တို့နဲ့ ရောစပ်သောက်တာကလည်း အလွန်ခေတ်စားပါတယ်။
Food Pairing: အမဲသားကင်၊ ချောကလက် အခါး (Dark Chocolate) နဲ့ ဒိန်ခဲ (Cheese) တို့နဲ့ တွဲဖက်စားသုံးရင် အရသာ ပိုပေါ်လွင်ပါတယ်။
၄။ စိတ်ဝင်စားစရာ အချက်များ
တည်ထောင်သူ: Hennessy ကို ၁၇၆၅ ခုနှစ်မှာ အိုင်ယာလန်နိုင်ငံသား Richard Hennessy က ပြင်သစ်မှာ စတင်တည်ထောင်ခဲ့တာပါ။
Hip-hop ယဉ်ကျေးမှု: အမေရိကန် Hip-hop လောကမှာ အလွန်ရေပန်းစားပြီး နာမည်ကျော် Nas ကဲ့သို့သော အနုပညာရှင်တွေနဲ့လည်း လက်တွဲလေ့ရှိပါတယ်။
Hennessy VS Cognac Review ဒီဗီဒီယိုမှာတော့ Hennessy VS ရဲ့ အရသာနဲ့ တခြားအချိုရည်တွေနဲ့ ဘယ်လိုဖျော်စပ်သောက်လို့ရသလဲဆိုတာကို လက်တွေ့ပြသထားပါတယ်။