Martell XO 70cl
Martell XO (Extra Old) 70cl ကတော့ ကမ္ဘာ့သက်တမ်းအရင့်ဆုံး Cognac House တစ်ခုဖြစ်တဲ့ Maison Martell (1715 ခုနှစ်ကတည်းက တည်ထောင်ခဲ့တာ) ရဲ့ လက်ရာမြောက် Signature Brand တစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ အရည်အသွေးမြင့် ကုန်ကြမ်းတွေနဲ့ ထူးခြားတဲ့ Distillation (ချက်လုပ်ပုံ) နည်းပညာကြောင့် Premium ဖြစ်ပြီး လူကြိုက်များတဲ့ အဆင့်မြင့် Brandy တစ်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။
Martell XO ရဲ့ အဓိကသိထားသင့်တဲ့ Knowledge တွေကို အချက်အလက်အလိုက် စုစည်းဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
၁။ အရသာရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက် (The Terroir & Blending)
Martell XO ရဲ့ ထူးခြားချက်ကတော့ Cognac ဒေသရဲ့ အကောင်းဆုံးစိုက်ပျိုးမြေနှစ်ခုကထွက်တဲ့ Eaux-de-vie (စပျစ်ဝိုင်ကို ပေါင်းခံထားတဲ့ အရည်) တွေကို အချိုးကျ ပေါင်းစပ်ထားခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။
- Grande Champagne: ဒီမြေကထွက်တဲ့ Eaux-de-vie က အရသာကို ပိုမိုပြင်းပြင့်၊ လေးနက်ပြီး အားကောင်း (Powerful) စေပါတယ်။
- Borderies Cru: ဒါကတော့ Martell ရဲ့ Signature မြေအမျိုးအစား ဖြစ်ပြီး အရသာကို ပိုမိုနူးညံ့စေကာ ပန်းရနံ့ (Floral aroma) နဲ့ Elegance ဖြစ်တဲ့ ပုံစံကို ဆောင်စေပါတယ်။
ဒီနှစ်ခုပေါင်းစပ်လိုက်တဲ့အခါ အစပိုင်းမှာ နူးညံ့ပြီး နောက်ပိုင်းမှာ ပြင်းရှလေးနက်တဲ့ အရသာ (Spicy and Rich crescendo) ကို ရရှိစေပါတယ်။
၂။ Tasting Notes (အနံ့နှင့် အရသာ ခံစားချက်)
- Appearance (အသွင်အပြင်): ကြည့်လိုက်တာနဲ့ Premium ဆန်မှန်းသိသာတဲ့ ရွှေအိုရောင် သန်းနေတဲ့ ပယင်းရောင် (Golden Amber) ဖြစ်ပြီး ကြေးနီရောင်နဲ့ မဟော်ဂနီရောင် ဖျန်းထားသလို တောက်ပပါတယ်။
- Nose (အနံ့): ပထမဆုံးရမယ့်အနံ့ကတော့ ငရုတ်ကောင်းမှုန့် (Black & Pink Pepper) လို ခပ်စပ်စပ် ရနံ့နဲ့အတူ Fig (သဖန်းသီး)၊ အယ်လ်မွန်စေ့၊ သစ်ကြားသီး (Walnuts) နဲ့ နံ့သာသစ်သား (Sandalwood) ရနံ့တွေ သင်းပျံ့စွာ ထွက်လာပါတယ်။
- Palate (အရသာ): ပါးစပ်ထဲ ငုံလိုက်တဲ့အခါ အသီးအနှံ အရသာ ခပ်ဝိုင်းဝိုင်း (Round and Fruity) ကို ခံစားရပြီးနောက် Grande Champagne ရဲ့ အားကောင်းတဲ့ သစ်သားရနံ့နဲ့ စပ်ရှရှ အရသာက ထိထိမိမိ ရှိလှပါတယ်။
- Finish (နောက်ဆုံးကျန်ခဲ့မယ့်အရသာ): သောက်ပြီးသွားတဲ့အခါမှာလည်း Velvet ကတ္တီပါလို နူးညံ့ပြီး ရှည်လျားဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ (Long, Velvet & Elegant) အနံ့အရသာက လည်ချောင်းထဲမှာ စွဲကျန်နေမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
၃။ ထူးခြားတဲ့ ပုလင်းဒီဇိုင်း (The Arch Decanter)
Martell XO ကို မြင်တာနဲ့ တန်းသိနိုင်တာကတော့ သူ့ရဲ့ လခြမ်းပုံသဏ္ဌာန် Arch (ခုံး) ဒီဇိုင်း ပုလင်း ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဇိုင်းက ခေတ်မီပြီး ဇိမ်ခံပစ္စည်းတစ်ခုလို ဆွဲဆောင်မှုရှိတာကြောင့် Collection သိမ်းဆည်းသူတွေနဲ့ လက်ဆောင်ပေးဖို့အတွက် အလွန်ရေပန်းစားပါတယ်။