Martini Asti Sparkling Wine
Martini & Rossi Asti Sparkling Wine (Spumante) ကတော့ ကမ္ဘာပေါ်မှာရော မြန်မာ့ဈေးကွက်မှာပါ Italian Sparkling Wine လို့ပြောလိုက်ရင် လူသိအများဆုံးနဲ့ အကြိုက်ဆုံးဖြစ်တဲ့ နာမည်ကြီး Sweet Sparkling Wine (ဝိုင်အချိုပလုံစီ) အမျိုးအစား ဖြစ်ပါတယ်။
Wholesale ဈေးကွက်ဖြန့်ချိရေးမှာဖြစ်စေ၊ Event ကန်ထရိုက်ယူတဲ့အခါမှာဖြစ်စေ၊ Customer တွေကို ညွှန်းဆိုတဲ့အခါမှာဖြစ်စေ အသုံးဝင်မယ့် Martini Asti ရဲ့ အဓိက Product Knowledge များကို စနစ်တကျ ခွဲခြားဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
ဥရောပတရားဝင် ထိပ်တန်းအဆင့်သတ်မှတ်ချက် (DOCG Status)
- 100% Moscato Bianco: အီတလီမြောက်ပိုင်း Piedmont ဒေသရဲ့ သမိုင်းဝင် Asti ခရိုင်မှာ စိုက်ပျိုးတဲ့ Moscato Bianco (White Muscat) စပျစ်သီးစစ်စစ်ကိုသာ အသုံးပြုရပါတယ်။
- DOCG Classification: အီတလီဝိုင် ဥပဒေအရ အမြင့်ဆုံးအဆင့်ဖြစ်တဲ့ DOCG (Denominazione di Origine Controllata e Garantita) အဆင့် ရရှိထားတဲ့အတွက် ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်ဆင့်ကို အစိုးရက အရည်အသွေး အာမခံထားတဲ့ ဝိုင်အမျိုးအစား ဖြစ်ပါတယ်။
သဘာဝအချိုဓာတ်နှင့် ထုတ်လုပ်ပုံ (The Asti Method)
- No Added Sugar: ဤဝိုင်တွင်ပါဝင်သော အချိုဓာတ်သည် သကြားအတု ထည့်ထားခြင်းမဟုတ်ဘဲ Moscato စပျစ်သီးရဲ့ သဘာဝအချိုဓာတ် (Natural Grape Sugars) သာ ဖြစ်ပါတယ်။
- Fermentation: စပျစ်ရည်ကို Stainless Steel Tank ထဲမှာ အပူချိန်ထိန်းချုပ်ပြီး တစ်ကြိမ်တည်း (Single Fermentation) သာ အချဉ်ဖောက်ပါတယ်။ အချဉ်ဖောက်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်ကို စောစောစီးစီး ရပ်တန့်လိုက်တဲ့အတွက် စပျစ်သီးရဲ့ သဘာဝအချိုဓာတ်တွေ ကျန်ရှိနေပြီး အရက်ပျံနှုန်း (Alcohol Percent) ကို 7.5% ဝန်းကျင်မှာပဲ ထိန်းထားနိုင်ခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။ တပြိုင်နက်တည်းမှာပဲ ထွက်လာတဲ့ Carbon Dioxide ဓာတ်ငွေ့ကို ပုလင်းထဲပိတ်မိစေပြီး သဘာဝပလုံစီ (Sparkling) လေးတွေ ဖြစ်လာစေပါတယ်။
အရသာနှင့် အနံ့ (Tasting Notes)
အပိုင်းခံစားရမယ့် အရသာနှင့် အနံ့အနံ့ (Aroma)အလွန်သင်းပျံ့ပြီး လန်းဆန်းစေတဲ့ သဘာဝတောပန်းရနံ့ (Floral)၊ မက်မွန်သီး (Peach)၊ မုန်ညင်းခြောက်နှင့် လိမ္မော်ပွင့် (Orange Blossom) အနံ့များအပြင် အနည်းငယ် ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ ပျားရည်နံ့ သင်းသင်းလေး ပါဝင်ပါတယ်။အရသာ (Palate)လျှာပေါ်မှာ အလွန်ပေါ့ပါးပြီး ချိုမြိန် (Sweet & Refreshing) တဲ့ အရသာကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ သစ်သီးအစို အရသာများဖြစ်တဲ့ ပန်းသီးစိမ်း၊ သစ်တော်သီး (Pear) နှင့် စပျစ်သီးလတ်လတ်ဆတ်ဆတ် အရသာတို့ စုစည်းနေပါတယ်။အာနိသင် (Finish)Acid အချဉ်ဓာတ်က သမမျှတစွာ ထိန်းပေးထားတဲ့အတွက် ချိုသော်လည်း ပါးစပ်ထဲမှာ အီမနေဘဲ သန့်ရှင်းလန်းဆန်းတဲ့ အဆုံးသတ် (Clean, Crisp Finish) ကို ရရှိစေပါတယ်။ |