Penfolds Bin 150 Marananga Shiraz 2018

Penfolds Bin 150 ကတော့ Penfolds ရဲ့ Bin Series တွေထဲမှာ အလွန်ထူးခြားတဲ့ ဝိုင်တစ်မျိုးဖြစ်ပါတယ်။ သူ့ကို "Marananga Shiraz" လို့လည်း လူသိများကြပြီး၊ Barossa Valley ထဲကမှ သေးငယ်တဲ့ နေရာလေးတစ်ခုရဲ့ မြေဆီလွှာဂုဏ်သတ္တိ (Terroir) ကို အလေးပေး ထုတ်လုပ်ထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။

၁။ မူလအစ (Specific Sub-region)

Bin 150 ရဲ့ ထူးခြားချက်က Barossa Valley ရဲ့ အလယ်ဗဟိုမှာရှိတဲ့ Marananga ဆိုတဲ့ ဒေသလေးတစ်ခုတည်းက ထွက်တဲ့ စပျစ်သီးကိုပဲ သုံးထားတာပါ။

• တခြား Bin တွေ (ဥပမာ Bin 28, Bin 389) က ဒေသအစုံက စပျစ်သီးတွေကို ရောစပ် (Multi-regional blend) တတ်ပေမဲ့၊ Bin 150 ကတော့ နေရာဒေသတစ်ခုတည်း (Single-subregion) ရဲ့ အရသာကိုပဲ ဖော်ဆောင်ထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။

၂။ ဝိုင်ရဲ့ ဝိသေသလက္ခဏာများ (Characteristics)

• စပျစ်အမျိုးအစား: Shiraz (၁၀၀%)။

• စတိုင်လ် (Style): အလွန်လေးလံပြီး ပြည့်စုံတဲ့ (Full-bodied) အရသာရှိပါတယ်။ Marananga ဒေသရဲ့ မြေဆီလွှာကြောင့် ဝိုင်က ပိုပြီး "Earthy & Savoury" (မြေကြီးနံ့နဲ့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်နံ့) ဘက်ကို ပိုရောက်ပါတယ်။

• Oak Barrel: Bin 150 ရဲ့ ထူးခြားချက်က French Oak နဲ့ American Oak စည် (၂) မျိုးလုံးမှာ (၁၂) လခန့် အမြဲ (Ageing) ထားတာဖြစ်လို့ အရသာက အရမ်းကို ရှုပ်ထွေးနက်ရှိုင်းပါတယ်။

၃။ အရသာနှင့် အနံ့ (Tasting Notes)

• အနံ့: Blackcurrant, Plum (ဇီးသီး)၊ Blueberries အပြင် Vanilla နံ့နဲ့ Oak သစ်သားနံ့ သင်းသင်းလေး ပါဝင်ပါတယ်။

• အရသာ: ပါးစပ်ထဲမှာ နူးညံ့ချောမွေ့ (Velvety) နေပြီး၊ Tannin ဓာတ်က အားကောင်းပေမဲ့ အလွန်နူးညံ့ပါတယ်။ အသားကင်ထားတဲ့ အနံ့ (Toasted Oak) လေးလည်း ပါဝင်တတ်ပါတယ်။