Penfolds Koonunga Hill 76 Shiraz Cabernet 2018

Penfolds Koonunga Hill 76 Cabernet Sauvignon ဟာ Koonunga Hill series ထဲမှာမှ အထူးထုတ်လုပ်ထားတဲ့ Premium Release တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။

၁။ ဘာကြောင့် "76" လို့ အမည်ပေးတာလဲ?

Koonunga Hill ဆိုတဲ့ နာမည်နဲ့ ဝိုင်ကို ၁၉၇၆ ခုနှစ်မှာ ပထမဆုံး စတင်ထုတ်လုပ်ခဲ့တာပါ။ အဲဒီ ပထမဆုံးထုတ်လုပ်ခဲ့တဲ့ ဝိုင်ရဲ့ အရသာစတိုင်လ်နဲ့ အစဉ်အလာကို ဂုဏ်ပြုတဲ့အနေနဲ့ (Tribute အနေနဲ့) "76" ဆိုတဲ့ နံပါတ်ကို သုံးထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။

၂။ စပျစ်မျိုးစိတ် (Varietal)

• ပုံမှန် Koonunga Hill က Shiraz နဲ့ Cabernet ရောထားတာ ဖြစ်ပေမဲ့၊ ဒီပုလင်းကတော့ Cabernet Sauvignon ကို အဓိကထားပြီး ထုတ်လုပ်ထားတာပါ။ (အချို့ Vintage များတွင် Shiraz အနည်းငယ် ပါဝင်တတ်သော်လည်း Cabernet က ကြီးစိုးပါတယ်)။

• ဒါကြောင့် သူက ပုံမှန်ပုလင်းထက် ပိုပြီး တည်ငြိမ်တယ်၊ လေးလံတယ်၊ Tannin ပိုခိုင်မာပါတယ်။

၃။ အရသာနှင့် အနံ့ (Tasting Notes)

• အနံ့: Blackcurrant (စပျစ်နက်)၊ Cedar (သစ်သားနံ့) နဲ့ နွယ်ချို (Licorice) နံ့များ ပါဝင်ပါတယ်။

• အရသာ: ပါးစပ်ထဲမှာ ပြည့်စုံတဲ့ (Full-bodied) အရသာရှိပြီး၊ Cabernet ရဲ့ ထုံးစံအတိုင်း အဆုံးသတ်မှာ အရသာက အကြာကြီး စွဲကျန်နေတတ်ပါတယ်။

• Oak: American oak စည်တွေမှာ အမြဲထားတာကြောင့် Vanilla နဲ့ Spice နံ့လေးတွေ ရနိုင်ပါတယ်။