Glenmorangie 10yr 1L
1. Background Story & Concept
The Distillery of the Tain: Glenmorangie ကို ၁၈၄၃ ခုနှစ်ကတည်းက စကော့တလန်မြောက်ပိုင်း Highland ဒေသမှာ စတင်တည်ထောင်ခဲ့ပြီး အရည်အသွေးပိုင်းမှာ တစ်သမတ်တည်းရှိလွန်းလို့ "The Highland Cream" လို့ တင်စားခေါ်ဝေါ်ကြပါတယ်။
The Tallest Stills in Scotland: Glenmorangie ရဲ့ အဓိကလျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ စကော့တလန်မှာ အမြင့်ဆုံး ပေါင်းခံအိုးကြီးများ (Giraffe-high Stills) ကို အသုံးပြုထားခြင်း ဖြစ်ပါတယ်။ အရွယ်ရောက်ပြီးသား သစ်ကုလားအုတ်တစ်ကောင်စာ အရွယ်အစားရှိတဲ့ ပေါင်းခံအိုးတွေကြောင့် အလွန်ပေါ့ပါး၊ သန့်စင်ပြီး မွှေးပျံ့တဲ့ ဝီစကီအနှစ်သာရ (Lightest and Purest Spirit) ကိုသာ ရရှိစေပါတယ်။
The Cask Masters: ဒီ ၁၀ နှစ်သက်တမ်းရင့် ဝီစကီကို အမေရိကန်နိုင်ငံထုတ် First & Second-fill Bourbon Casks (အမေရိကန်ဝီစကီစည်ပိုင်း) တွေမှာသာ သီးသန့်ရင့်ကျက်စေခဲ့တာကြောင့် အသီးရနံ့နှင့် ဗနီလာအရသာကို အထူးဦးတည်ထားပါတယ်။
2. Tasting Notes (အရသာနှင့် အနံ့ လက္ခဏာများ)
Appearance (အသွင်အပြင်): လှပကြည်လင်ပြီး မျက်စိပသာဒဖြစ်စေတဲ့ ရွှေဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ (Pale Lemongold) ရှိပါတယ်။
Nose (အနံ့): အလွန်မွှေးပျံ့ပြီး လတ်ဆတ်ပါတယ်။ ရာသီပေါ်သစ်သီးများ ဖြစ်သည့် Mandarin Orange (ကမ္မလာသီး)၊ Lemon (ရှောက်သီး)၊ Peach (မက်မွန်သီး) ရနံ့များနှင့်အတူ Vanilla (ဗနီလာ) နှင့် ပန်းရနံ့သင်းသင်း (Floral) တို့ အချိုးကျ ပေါင်းစပ်နေပါတယ်။
Palate (ခံတွင်းတွေ့အရသာ): လျှာပေါ်မှာ အလွန်တရာ အိစက်ညင်သာပြီး ချောမွေ့ပါတယ် (Exceptionally Smooth & Silk)။ သဘာဝ Honey (ပျားရည်) ၏ ချိုမြိန်မှုနှင့်အတူ Malt (ဂျုံစပါးဆိမ့်ဆိမ့်) အရသာ၊ Creamy Vanilla တို့ကို အလွှာလိုက် ခံစားရမှာပါ။
Finish (နောက်ဆုံးကျန်ရစ်မည့်အရသာ): Clean and Mellow ဖြစ်ပါတယ်။ ခံတွင်းထဲမှာ ပူစပ်စပ်အရသာမျိုး ကျန်မနေခဲ့ဘဲ Peach နှင့် လိမ္မော်ခွံအရသာ ခပ်ပါးပါးလေး ကျန်ရစ်ကာ အလွန်သန့်ရှင်းစွာ အဆုံးသတ်သွားပါတယ်။
3. Drinking Style & Food Pairings (သောက်သုံးနည်းနှင့် လိုက်ဖက်မည့် အစားအစာ)
How to Enjoy:
Neat / On the Rocks: Single Malt စစ်စစ်ဖြစ်တဲ့အတွက် အရသာကို အရှိအတိုင်းခံစားဖို့ သီးသန့် (Neat) သောက်ရန် သို့မဟုတ် ရေခဲတုံးကြီးကြီးတစ်တုံး (On the rocks) ပေါ် လောင်းထည့်ပြီး ဇိမ်နဲ့ မှိတ်သောက်ရန် အကောင်းဆုံး ဖြစ်ပါတယ်။
A Splash of Water: ဝီစကီထဲကို ရေစင်အေးအေးလေး အစက်အနည်းငယ် ထည့်လိုက်ပါက ပိတ်မိနေတဲ့ Citrus အသီးရနံ့တွေကို ပိုမိုပွင့်ထွက်လာစေပါတယ်။
Food Pairings (စားသောက်ကုန်တွဲဖက်မှု):
အသီးရနံ့သန်းပြီး ဆိမ့်မွှေးတာကြောင့် ပင်လယ်စာများ (ဆော်လ်မွန်ငါးဖုတ်၊ ပုစွန်ကင်)၊ ကြက်သားကင်၊ ဝက်နံရိုးကင်များနှင့် အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။
အချိုပွဲအနေနဲ့ ဆိုရင်လည်း Apple Pie၊ Lemon Tart သို့မဟုတ် White Chocolate ကဲ့သို့ မုန့်များနှင့် တွဲဖက်မြည်းစမ်းပါက အရသာချင်း အလွန်မျှတပါတယ်။