Hennessy VSOP 70cl
Hennessy V.S.O.P (Very Superior Old Pale) ဆိုတာ ကမ္ဘာပေါ်မှာ လူသိအများဆုံးနဲ့ အရောင်းရဆုံး Cognac (ကော့ညက်) အမျိုးအစားတစ်ခုပါ။ သူ့ရဲ့ သမိုင်းကြောင်းနဲ့ ထူးခြားချက်တွေကို အချက်အလက်စုံလင်စွာနဲ့ အောက်မှာ ဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်ခင်ဗျာ။
၁။ VSOP ရဲ့ အဓိပ္ပာယ်နဲ့ သမိုင်းကြောင်း
VSOP ဆိုသည်မှာ: "Very Superior Old Pale" ရဲ့ အတိုကောက်ဖြစ်ပါတယ်။
စတင်ပေါ်ပေါက်လာပုံ: ၁၈၁၇ ခုနှစ်မှာ ဗြိတိန်အိမ်ရှေ့မင်းသား (နောက်ပိုင်းတွင် King George IV) က Hennessy ထံမှာ "အလွန်ကောင်းမွန်ပြီး၊ သက်တမ်းရင့်ကာ၊ အရောင်ဖျော့သော" (Very Superior Old Pale) ကော့ညက်တစ်မျိုးကို သီးသန့်ထုတ်လုပ်ပေးဖို့ တောင်းဆိုခဲ့ရာကနေ VSOP ဆိုတဲ့ သတ်မှတ်ချက် စတင်ပေါ်ပေါက်လာတာဖြစ်ပါတယ်။
ထုတ်လုပ်သည့်ကုမ္ပဏီ: ၁၇၆၅ ခုနှစ်မှာ Richard Hennessy စတင်တည်ထောင်ခဲ့တဲ့ Hennessy Maison က ထုတ်လုပ်တာဖြစ်ပြီး နှစ်ပေါင်း ၂၆၀ နီးပါး သက်တမ်းရှိပြီဖြစ်ပါတယ်။
၂။ ထုတ်လုပ်ပုံနည်းစနစ် (Production Process)
Hennessy VSOP ကို ပြုလုပ်ရာမှာ အဆင့်ဆင့် ဂရုတစိုက် ဆောင်ရွက်ရပါတယ် -
Eaux-de-vie: Cognac ဒေသထွက် စပျစ်သီးတွေကနေ ရတဲ့ "eaux-de-vie" (အသက်ဇီဝရေစင်) အမျိုးပေါင်း ၆၀ ခန့်ကို ရောစပ်ထားတာဖြစ်ပါတယ်။
Maturation (သက်တမ်းရင့်ခြင်း): ဒီ eaux-de-vie တွေကို ပြင်သစ် ဝက်သစ်ချသား (Oak) စည်တွေထဲမှာ အနည်းဆုံး ၄ နှစ်မှ ၁၅ နှစ်အထိ ထည့်သွင်းသိမ်းဆည်းပြီး သက်တမ်းရင့်စေပါတယ်။
The Master Blender: Hennessy ရဲ့ မျိုးဆက် ၈ ဆက်မြောက် Master Blender ဖြစ်တဲ့ Renaud Fillioux de Gironde က အရသာ အမြဲတမ်း တသမတ်တည်းဖြစ်အောင် စနစ်တကျ ရောစပ်ဖန်တီးပေးတာ ဖြစ်ပါတယ်။
၃။ အရသာနှင့် အနံ့ (Tasting Notes)
အရောင်: ပယင်းရောင်ဖျော့ဖျော့ (Amber color) ရှိပါတယ်။
အနံ့: ပထမဆုံး အနံ့ခံကြည့်ရင် ပန်းရနံ့နဲ့ သစ်သီးခြောက်နံ့တွေ ရပြီး နောက်ပိုင်းမှာ ဝက်သစ်ချသားနံ့နဲ့ ဗနီလာ (Vanilla) နံ့သင်းသင်းလေးကို ခံစားရမှာပါ။
အရသာ: လျှာပေါ်မှာ အလွန် နုညံ့ချောမွေ့ (Smooth) ပြီး အနည်းငယ် စပ်ရှားရှား (Spicy) ဖြစ်တဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက်နဲ့ လေးညှင်းနံ့ အရသာတွေ ပါဝင်ပါတယ်။
၄။ ဘယ်လို သောက်သုံးသင့်သလဲ?
Hennessy VSOP ဟာ အရသာ မျှတတဲ့အတွက် ပုံစံမျိုးစုံနဲ့ သောက်သုံးနိုင်ပါတယ်။
Neat: ဘာမှမရောဘဲ ဒီအတိုင်း သောက်ခြင်းဖြင့် သူ့ရဲ့ မူလအရသာကို အပြည့်အဝ ခံစားနိုင်ပါတယ်။
On the Rocks: ရေခဲတုံးလေးတွေနဲ့ အေးအေးလေး သောက်ရင်လည်း ပိုပြီး လန်းဆန်းစေပါတယ်။
Cocktails: နာမည်ကြီး ကော့တေးတွေဖြစ်တဲ့ Sidecar သို့မဟုတ် French 75 တို့ ဖျော်ရာမှာလည်း VSOP ကို အခြေခံအဖြစ် အသုံးများပါတယ်။
မှတ်ချက်: Hennessy VSOP ဟာ အရည်အသွေးမြင့် ကော့ညက်ဖြစ်တဲ့အတွက် စျေးကွက်ထဲမှာ အတုအပတွေလည်း ရှိတတ်ပါတယ်။ ဝယ်ယူတဲ့အခါ ပုလင်းရဲ့ Hologram တံဆိပ်နဲ့ အပိတ် (Cork) အခြေအနေတွေကို သေချာစစ်ဆေးဖို့ အကြံပြုလိုပါတယ်။