Nikka Days Whisky 70cl
1. Background Story & Concept
The Legend of Nikka: Nikka Whisky ကို ဂျပန်ဝီစကီရဲ့ ဖခင်ကြီးလို့ တင်စားကြတဲ့ Masataka Taketsuru က တည်ထောင်ခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။ သူဟာ စကော့တလန်မှာ ဝီစကီချက်လုပ်နည်းကို တရားဝင် သွားရောက်သင်ကြားခဲ့ပြီး ဂျပန်မှာ အကောင်းဆုံးဝီစကီတွေကို ဖန်တီးခဲ့ပါတယ်။
The Concept of "Days": သာမန် ဂျပန်ဝီစကီတွေက လေးလံပြီး သီးသန့်ပွဲတွေမှာပဲ သောက်ဖို့ သင့်တော်လေ့ရှိပေမယ့် Nikka Days ကတော့ ဝီစကီအနှစ်သက်ဆုံးသူတွေရော၊ အသစ်စသောက်မယ့်သူတွေပါ နေ့ရက်တိုင်းမှာ ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ ဇိမ်ခံခံစားနိုင်ဖို့ အထူး Blended လုပ်ထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။
The Miyagikyo & Yoichi Blend: Nikka ရဲ့ နာမည်ကျော် Distillery နှစ်ခုဖြစ်တဲ့ Miyagikyo (မေယာဂီခယို) ရဲ့ နူးညံ့ပြီး အသီးရနံ့သင်းတဲ့ Grain Whisky နဲ့ Yoichi (ယွိုင်ချိ) ရဲ့ Peated (မီးခိုးနံ့သင်းသင်း) ပါတဲ့ Single Malt ဝီစကီတို့ကို အချိုးကျ ပေါင်းစပ်ပြီး အရသာပိုင်းမှာ အလွန် မျှတအောင် ဖန်တီးထားပါတယ်။
2. Tasting Notes (အရသာနှင့် အနံ့ လက္ခဏာများ)
Appearance (အသွင်အပြင်): ကြည်လင်ပြီး လှပတဲ့ ရွှေဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ (Bright Amber Gold) ရှိပါတယ်။
Nose (အနံ့): အလွန်မွှေးပျံ့ပြီး လတ်ဆတ်ပါတယ်။ White ရာသီပေါ်သစ်သီးများ၊ Pear (သစ်တော်သီး)၊ Citrus (လိမ္မော်ခွံရနံ့) တို့နဲ့အတူ Toffee နဲ့ Vanilla ရဲ့ ချိုမြိန်တဲ့ အနံ့ကို ရရှိမှာပါ။
Palate (ခံတွင်းတွေ့အရသာ): လျှာပေါ်မှာ အလွန် Smooth ဖြစ်ပြီး Smooth Smooth နဲ့ ဝင်သွားစေပါတယ်။ Cereal (ဂျုံစပါးဆိမ့်ဆိမ့်) အရသာ၊ Malt ရဲ့ ချိုမြိန်မှုနဲ့အတူ Roasted Nuts (လှော်ထားတဲ့ အစေ့အဆန်) အရသာတို့ ရောယှက်နေပါတယ်။
Finish (နောက်ဆုံးကျန်ရစ်မည့်အရသာ): Medium-long & Vibrant ဖြစ်ပါတယ်။ ပေါ့ပါးလတ်ဆတ်တဲ့ သစ်သီးအရသာ ကျန်ရစ်ပြီး၊ အဆုံးသတ်နားမှာ Nikka ရဲ့ အမှတ်အသားဖြစ်တဲ့ A Hint of Peat (မီးခိုးနံ့သင်းသင်းလေး) ဖျတ်ခတ်ကျန်ရစ်တာက အလွန် ဇိမ်ရှိစေပါတယ်။
3. Drinking Style & Food Pairings (သောက်သုံးနည်းနှင့် လိုက်ဖက်မည့် အစားအစာ)
The Everyday Highball: Nikka Days ရဲ့ သဘာဝကို အမိအရ ခံစားဖို့ Nikka Days Highball စပ်သောက်ရန် အကောင်းဆုံးပါ။ ရေခဲတုံးအပြည့်နဲ့ Soda စိမ့်စိမ့်လေး ထည့်လိုက်ရင် နေ့ခင်းဘက်ဖြစ်စေ၊ ညနေဘက် အပန်းဖြေချိန်ဖြစ်စေ လန်းဆန်းသွားစေမှာပါ။
Neat / On the Rocks: ချောမွေ့လွန်းတာကြောင့် ရေခဲတုံးကြီးကြီး တစ်တုံးထဲ ထည့်ပြီး ဝီစကီရဲ့ သဘာဝအချိုဓာတ်ကို ဇိမ်နဲ့ မြည်းစမ်းဖို့လည်း သင့်တော်ပါတယ်။
Food Pairings (စားသောက်ကုန်တွဲဖက်မှု):
အရသာက ပေါ့ပါးပြီး အသီးရနံ့သန်းတာကြောင့် အစားအစာတွေနဲ့ တွဲဖက်ရတာ အရမ်းလွယ်ကူပါတယ်။
ဂျပန်ရိုးရာ အစားအစာများ (ဆူရှီ၊ ဆာရှီမိ၊ တန်ပူရာအကြော်) သာမက မြန်မာတို့အကြိုက် ကြက်သားကင်၊ အသားကင်၊ သုတ္တု အစပ်များ၊ ဆိတ်သားခြောက်ဖုတ်နှင့် အကြော်အလှော်မျိုးစုံတို့နှင့် အလွန်လိုက်ဖက်ပြီး အဆီအစိမ့်ကို ကောင်းစွာ ဖြတ်တောက်ပေးပါတယ်။