Suntory Kakubin Whisky 70cl
1. Background Story & Concept
The Pioneer of Japanese Whisky: Suntory Kakubin ကို ၁၉၃၇ ခုနှစ်တွင် Suntory ရဲ့ တည်ထောင်သူ Shinjiro Torii ကနေ စတင်ဖန်တီးခဲ့တာ ဖြစ်ပါတယ်။ သူက "ဂျပန်လူမျိုးတွေရဲ့ ထမင်းစားစားပွဲနဲ့ နူးညံ့တဲ့ ခံတွင်းအရသာ (Japanese Palate) နဲ့ ကိုက်ညီမယ့် ဝီစကီ" ကို ရှာဖွေရာကနေ ဒီ Yellow Label ကို အောင်မြင်စွာ ဖန်တီးနိုင်ခဲ့ပါတယ်။
The Master Blend: ဒီဝီစကီကို Suntory ရဲ့ နာမည်ကျော် ဒေသအသီးသီးက Distillery ကြီးတွေဖြစ်တဲ့ Yamazaki (ယာမာဇာကီ) နဲ့ Hakushu (ဟာကူရှူး) တို့က ထွက်ရှိတဲ့ Bourbon Cask အရည်အသွေးမြင့် Malt Whisky တွေကို အခြေခံပြီး Blend လုပ်ထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။ နှစ်ပေါင်း ၈၀ ကျော်တိုင်အောင် မပြောင်းလဲတဲ့ မူလလက်ဟောင်း ဖော်မြူလာအတိုင်း ထုတ်လုပ်ထားပါတယ်။
2. Tasting Notes (အရသာနှင့် အနံ့ လက္ခဏာများ)
Appearance (အသွင်အပြင်): လှပတောက်ပတဲ့ ရွှေဝါရောင်ဖျော့ဖျော့ (Pale Amber Gold) ရှိပါတယ်။
Nose (အနံ့): အလွန်တရာ ညင်သာပြီး မွှေးပျံ့ပါတယ်။ Floral (ပန်းရနံ့သင်းသင်း)၊ Honey (ပျားရည်ချိုချို) နဲ့ Vanilla (ဗနီလာ) ရနံ့တွေက ပထမဆုံး ဆွဲဆောင်ထားပါတယ်။
Palate (ခံတွင်းတွေ့အရသာ): လျှာပေါ်မှာ အလွန်တရာ ခြောက်သွေ့ပြီး ဆွဲဆောင်မှုရှိတဲ့ Crisp ဖြစ်တဲ့ အရသာမျိုး ရှိပါတယ်။ Grapefruit (ရှောက်ချိုသီး)၊ လိမ္မော်ခွံရနံ့ အနည်းငယ်နှင့်အတူ Bourbon Cask က ပေးစွမ်းတဲ့ သစ်သားရနံ့ (Hint of Oak) တို့ ကောင်းစွာ မျှတနေပါတယ်။
Finish (နောက်ဆုံးကျန်ရစ်မည့်အရသာ): Clean and Dry ဖြစ်ပါတယ်။ သောက်ပြီးသွားတဲ့အခါ ခံတွင်းထဲမှာ အချိုဓာတ် သိပ်ကျန်မနေခဲ့ဘဲ လန်းဆန်းပြီး သန့်ရှင်းစင်ကြယ်စွာ အဆုံးသတ်သွားပါတယ်။
3. Drinking Style & Food Pairings (သောက်သုံးနည်းနှင့် လိုက်ဖက်မည့် အစားအစာ)
The Ultimate Highball King:
Kakubin ရဲ့ အရသာစစ်စစ်ကို ကမ္ဘာပေါ်မှာ အအောင်မြင်ဆုံး ဖြစ်စေတာကတော့ "Kaku Highball" ပါပဲ။ ရေခဲတုံးအပြည့် ထည့်ထားတဲ့ ဖန်ခွက်ထဲကို Kakubin 1 ဆ : Soda 3 သို့မဟုတ် 4 ဆ စပ်ပြီး၊ သံပရာသီး (Lime/Lemon) တစ်စိတ် ညှစ်ထည့်လိုက်ရင် ဂျပန်စတိုင် အလွန်လန်းဆန်းစေတဲ့ Highball ကို ရရှိမှာ ဖြစ်ပါတယ်။
အချိုကြိုက်သူများအတွက် Suntory Kakubin + Ginger Ale (သို့မဟုတ်) Suntory Kakubin + Sprite တို့နှင့် စပ်သောက်ရင်လည်း အလွန်သောက်လို့ ကောင်းပါတယ်။
Food Pairings (စားသောက်ကုန်တွဲဖက်မှု):
ကမ္ဘာပေါ်မှာ အစားအသောက်တွေနဲ့ အလိုက်ဖက်ဆုံး ဝီစကီလို့ ပြောရင် မမှားပါဘူး။ Kakubin Highball ရဲ့ ဆော်ဒါအမြှုပ်လေးတွေနဲ့ Dry ဖြစ်တဲ့ သဘာဝက အစားအစာတွေရဲ့ အဆီအစိမ့်ကို အကောင်းဆုံး ဖြတ်တောက်ပေးပါတယ်။