Yellow Tail Cabernet Sauvignon
[yellow tail] Cabernet Sauvignon သည် သောက်ရလွယ်ကူပြီး လူကြိုက်များလှတဲ့ သြစတြေးလျအခြေစိုက် ကမ္ဘာကျော် ဝိုင်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်ပါတယ်။ ဝိုင်လောကထဲကို စတင်ဝင်ရောက်သူတွေရော၊ နေ့စဉ်ပေါ့ပေါ့ပါးပါး သောက်သုံးချင်သူတွေအတွက်ပါ အဆင်ပြေအောင် ဖန်တီးထားတဲ့ အရသာရှိပြီး လူတိုင်းလက်လှမ်းမီတဲ့ ဝိုင်အမျိုးအစားဖြစ်ပါတယ်။
ဒီဝိုင်နဲ့ ပတ်သက်တဲ့ အဓိကအချက်အလက်တွေကို အောက်ပါအတိုင်း စုစည်းဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
၁။ အခြေခံအချက်အလက်များ (Product Profile)
- စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်သည့်နိုင်ငံ: Australia (South Eastern Australia ဒေသထွက် စပျစ်သီးများကို အဓိကသုံးစွဲသည်)
- စပျစ်သီးအမျိုးအစား: 100% Cabernet Sauvignon
- အယ်လ်ကိုဟောပမာဏ (ABV): သာမန်အားဖြင့် 13.0% မှ 13.5% ဝန်းကျင်ရှိသည်။
- ဝိုင်အမျိုးအစား: Red Wine (ဝိုင်နီ)
- ထူးခြားချက်: ဝိုင်ပုလင်းတွင် အနီရောင်တန်း (Red strip) ပါရှိပြီး သြစတြေးလျ၏ အမှတ်အသားဖြစ်သော Wallaby (ကန်ဂရူးအနွယ်ဝင် သတ္တဝါငယ်) ပုံလေးဖြင့် အလွယ်တကူ မှတ်မိနိုင်သည်။
၂။ အရသာနှင့် အနံ့ (Tasting Notes)
Cabernet Sauvignon စပျစ်သီးရဲ့ ထုံးစံအတိုင်း ခန္ဓာကိုယ်ထည် (Body) အသင့်အတင့်ရှိပြီး သောက်လိုက်ရင် အာခေါင်ထဲမှာ နူးညံ့ပျော့ပျောင်းတဲ့ ခံစားချက်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။
- အနံ့ (Aroma): ပုလင်းဖွင့်လိုက်တာနဲ့ ရင့်မှည့်နေတဲ့ အနက်ရောင် သီးနှံနံ့များ (Blackcurrant, Blackberry)၊ ချိုမြိန်သော မိုခါ (Mocha) နှင့် သစ်ခွနံ့ (Vanilla) တို့ကို သင်းပျံ့စွာ ရရှိစေပါတယ်။
- အရသာ (Palate): Juicy ဖြစ်ပြီး သောက်ရတာ အလွန်ချောမွေ့ပါတယ်။ အမည်းရောင် ချယ်ရီသီး၊ ကတ္တီပါလို နူးညံ့တဲ့ tannins အရသာနဲ့အတူ အဆုံးသတ်မှာ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် (Spice) အရသာ အနည်းငယ် ကျန်ရစ်စေပါတယ်။
၃။ မည်သည့်အစားအစာများနှင့် တွဲဖက်သုံးဆောင်နိုင်သလဲ။ (Food Pairing)
အရသာက အလွန်ပြင်းထန်လွန်းခြင်းမရှိဘဲ မျှတမှုရှိတာကြောင့် အသားဟင်းလျာမျိုးစုံနဲ့ အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။
- အဓိက အစားအစာ: အမဲသားကင် (Steak)၊ ဘာဂါ (Burgers) နှင့် နံရိုးကင်များ။
- နေ့စဉ်စားသောက်ကုန်: ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် အခြေခံထားသည့် ပါစတာ (Pasta) နှင့် ပီဇာ (Pizza)။
- အခြား: အနံ့ပြင်းသည့် ဒိန်ခဲ (Cheese) များနှင့်လည်း တွဲဖက်ပြီး ပါတီပွဲများတွင် သုံးဆောင်နိုင်ပါတယ်။