Yellow Tail Pinot Noir
ဩစတြေးလျအခြေစိုက် ကမ္ဘာကျော်ဝိုင်အမှတ်တံဆိပ်တစ်ခုဖြစ်တဲ့ Yellow Tail ရဲ့ Pinot Noir (ပီနိုနွား) ရေပန်းစားရတဲ့ အကြောင်းအရင်း၊ အရသာနဲ့ သိထားသင့်တဲ့ Product Knowledge အချက်အလက်တွေကို အလွယ်ကူဆုံးနဲ့ အရှင်းလင်းဆုံး စုစည်းဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
၁။ အရသာနှင့် အနံ့ လက္ခဏာများ (Taste & Aroma Profile)
Pinot Noir စပျစ်သီးရဲ့ သဘာဝအတိုင်း ဝိုင်နီအမျိုးအစားထဲမှာ အရောင်ဖျော့ဖျော့ (Soft Ruby Color) ရှိပြီး သောက်ရတာ အလွန်နူးညံ့ချောမွေ့ပါတယ်။
- အနံ့ (Aroma): ဖန်ခွက်ထဲ ထည့်လိုက်တာနဲ့ စတော်ဘယ်ရီ (Strawberry)၊ ရာစ်ဘယ်ရီ (Raspberry) လိုမျိုး အနီရောင်အသီးအနှံတွေရဲ့ လတ်ဆတ်တဲ့အနံ့နဲ့အတူ နှင်းဆီပွင့်ဖတ်နံ့၊ အနည်းငယ်သော မိုခါ (Mocha) နှင့် ဗနီလာအနံ့တို့ သင်းပျံ့စွာ ထွက်လာပါလိမ့်မယ်။
- အရသာ (Flavour): ပါးစပ်ထဲမှာ နူးညံ့ပြီး ကတ္တီပါလို ချောမွေ့တဲ့ ခံစားချက် (Soft and Velvety) ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ ချယ်ရီသီး၊ အနီရောင်အသီးအနှံများရဲ့ အရသာအပြင် အမွှေးအကြိုင် (Sweet Spice) အရသာ အနည်းငယ် ပါဝင်ပါတယ်။
- အဖန်ဓာတ် (Tannins): Tannins (ဝိုင်ထဲမှာပါတဲ့ အဖန်ဓာတ်) အလွန်နူးညံ့ပြီး လျှာပေါ်မှာ သိပ်မကျန်ခဲ့ဘဲ Acid (အချဉ်ဓာတ်) မျှတတာမို့ ဝိုင်နီအဖန် သိပ်မကြိုက်သူတွေတောင် အကြိုက်တွေ့စေမယ့် Easy-drinking (သောက်ရလွယ်ကူသော) ဝိုင်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။
၂။ အစားအစာနှင့် တွဲဖက်သုံးဆောင်ခြင်း (Food Pairing)
Yellow Tail Pinot Noir က ပေါ့ပေါ့ပါးပါးနဲ့ အစားအသောက် တော်တော်များများနဲ့ လိုက်ဖက်တဲ့ ဝိုင်မျိုး ဖြစ်ပါတယ်။
- အသားဟင်းလျာများ: ကြက်ကင်၊ ဘဲကင်၊ ဝက်သားကင် သို့မဟုတ် သိုးသားကင် (Roasted meats) များ။
- ပင်လယ်စာ: ဝိုင်နီဖြစ်သော်လည်း ပေါ့ပါးသည့်အတွက် ဆယ်လ်မွန်ငါးကင် (Grilled Salmon) သို့မဟုတ် တူနာငါးတို့နှင့်လည်း အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။
- အခြား: ချက်ထားတဲ့ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၊ ချိစ် (Cheese) အမျိုးမျိုး သို့မဟုတ် Picnic ထွက်ရင်း စားမယ့် သွားရေစာ အစားအစာများ။