Glenfiddich 21yr 70cl
Glenfiddich 21 Year Old (Gran Reserva) က ကမ္ဘာကျော် Speyside Single Malt Scotch Whisky အမျိုးအစားဖြစ်ပြီး Glenfiddich ရဲ့ Core Range (အဓိကထုတ်ကုန်များ) ထဲမှာ အဆင့်မြင့် Premium အဆင့်ဝင် ဝီစကီတစ်ပုလင်း ဖြစ်ပါတယ်ဗျာ။
သူ့ရဲ့ ထူးခြားချက်က သာမန် ၂၁ နှစ်ရင့် ဝီစကီတွေနဲ့မတူဘဲ နောက်ဆုံးအဆင့်မှာ ကာရစ်ဘီယံ ရမ်အိုး (Caribbean Rum Casks) တွေထဲ ထည့်ပြီး အရသာနှပ်ထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။
၁။ ဘာကြောင့် ထူးခြားတာလဲ? (The Rum Cask Process)
Glenfiddich ရဲ့ Malt Master က စကော့တလန်မှာရှိတဲ့ ရိုးရာဝက်သစ်ချသားစည် (Traditional Oak Casks) တွေထဲမှာ ၂၁ နှစ်တိုင်တိုင် ရင့်ကျက်အောင် ထားရှိပြီးတဲ့ ဝီစကီတွေကိုမှ သီးသန့်ရွေးချယ်ပါတယ်။
ပြီးရင် အဲ့ဒီဝီစကီတွေကို ကာရစ်ဘီယံရမ် (Caribbean Rum) ထည့်ခဲ့တဲ့ စည်အိုးတွေထဲကို ပြောင်းထည့်ပြီး နောက်ထပ် ၄ လခန့် ထပ်မံရင့်ကျက်စေပါတယ်။ ဒီလုပ်ငန်းစဉ်ကြောင့် Glenfiddich ရဲ့ ပင်ကိုယ် Speyside စတိုင် (ပန်းရနံ့၊ သစ်သီးရနံ့) ပေါ်မှာ ထူးခြားတဲ့ ကာရစ်ဘီယံရဲ့ အမွှေးအကြိုင်နဲ့ အချိုဓာတ်တွေ ထပ်မံစွဲဝင်သွားတာ ဖြစ်ပါတယ်။
၂။ အရသာနှင့် အနံ့ လက္ခဏာများ (Tasting Notes)
- Nose (အနံ့): ပန်းရနံ့အနည်းငယ်၊ ပျားရည်၊ ပန်းသီး၊ တောရိုင်းသစ်သီးရနံ့တွေနဲ့အတူ ရမ်အိုးကရတဲ့ သကြားညို (Brown Sugar) နဲ့ အမွှေးအကြိုင် (Spices) ရနံ့တွေ သင်းပျံ့နေပါလိမ့်မယ်။
- Taste (အရသာ): ပါးစပ်ထဲမှာ နူးညံ့ပြီး Smooth ဖြစ်ပါတယ်။ ထုံး၊ သားရေ နဲ့ ဂျင်း (Ginger) အရသာတို့ အနည်းငယ် စွက်နေပြီး၊ ရမ်အိုးရဲ့ ထူးခြားချက်ဖြစ်တဲ့ စိုစွတ်တဲ့ ငှက်ပျောသီးကြော်၊ ကာရာမယ်လ် (Caramel) နဲ့ အရည်ပျော်နေတဲ့ သကြားချိုမြိန်မှု အရသာတို့ကို ခံစားရမှာပါ။
- Finish (အာခေါင်ကျန်): အလွန်ရှည်လျားပြီး နွေးထွေးတဲ့ အာခေါင်ကျန်ကို ပေးစွမ်းပါတယ်။ စပ်ရှိန်းရှိန်း အရသာနဲ့ သစ်သီးခြောက် အရသာတို့ ကျန်ရစ်ခဲ့မှာဖြစ်ပါတယ်။