Yellow Tail Shiraz Cabernet
[yellow tail] Shiraz Cabernet က သြစတြေးလျနိုင်ငံထုတ် နာမည်ကြီး Red Wine (ဝိုင်နီ) အမျိုးအစားတစ်ခုဖြစ်ပြီး သောက်ရလွယ်ကူပြီး လူကြိုက်များတဲ့ Blend (စပ်ဝိုင်) တစ်ခု ဖြစ်ပါတယ်။ အရသာနဲ့ အချက်အလက်ပိုင်းဆိုင်ရာ သိထားသင့်တဲ့ အချက်တွေကို အောက်မှာ အနှစ်ချုပ်ပြီး စုစည်းဖော်ပြပေးလိုက်ပါတယ်။
၁။ စပျစ်သီးအမျိုးအစား (Grapes & Style)
ဒီဝိုင်က သြစတြေးလျရဲ့ နာမည်ကြီး စပျစ်သီးနှစ်မျိုးကို ပေါင်းစပ်ထုတ်လုပ်ထားတာ ဖြစ်ပါတယ်။ genellikle Shiraz 60% ဝန်းကျင်နဲ့ Cabernet Sauvignon 40% ဝန်းကျင် ပေါင်းစပ်ထားလေ့ရှိပါတယ်။
- Shiraz (သီရက်ဇ်): ဝိုင်ကို ပိုပြီး နူးညံ့စေကာ သစ်သီးရနံ့ ထွက်စေပါတယ်။
- Cabernet Sauvignon (ကက်ဘာနေး ဆိုဗင်ညွန်): ဝိုင်ရဲ့ တည်ဆောက်ပုံကို ပိုခိုင်မာစေပြီး အနံ့အရသာကို ပိုမိုလေးနက်စေပါတယ်။
၂။ အနံ့နှင့် အရသာ (Aroma & Flavor Profile)
- Aroma (အနံ့): Plum (ဇီးသီး)၊ Blackcurrant (သီးနက်ခြောက်ရနံ့) နဲ့ Raspberry (စတော်ဘယ်ရီနွယ်ဝင်အသီး) လိုမျိုး အသီးရင့်ရနံ့တွေအပြင် Mocha (ကော်ဖီ-ချောကလက်) နဲ့ Vanilla ရနံ့ ခပ်သင်းသင်းလေး ပါဝင်ပါတယ်။
- Taste (အရသာ): Full-bodied (ပါးစပ်ထဲမှာ ပြည့်ပြည့်ဝဝနဲ့ လေးလံတဲ့ အရသာမျိုး) ရှိပြီး Rich & Vibrant (အရသာ စွဲထင်မှု အားကောင်းပြီး လန်းဆန်းစေခြင်း) ဖြစ်စေပါတယ်။ အချိုဓာတ် နည်းနည်းပါဝင်ပြီး အရသာက နူးညံ့ချောမွေ့ (Velvety & Smooth) တာကြောင့် သောက်ရတာ အာခေါင်မရှဘဲ သောက်ရ အဆင်ပြေပါတယ်။
၃။ အခြေခံ အချက်အလက်များ (Key Specifications)
- ဒေသ (Region): South Eastern Australia (ဩစတြေးလျ အရှေ့တောင်ပိုင်း)
- အရက်ပမာဏ (Alcohol Content): 13.5% ABV
- ဝိုင်ပုံစံ (Wine Style): Dry Red Wine (အချိုကဲခြင်းမရှိဘဲ ခပ်ပြင်းပြင်း ဝိုင်နီအမျိုးအစား ဖြစ်သော်လည်း သောက်ရလွယ်ကူအောင် ဖန်တီးထားပါတယ်)
၄။ အစားအစာများနှင့် တွဲဖက်သုံးဆောင်ခြင်း (Food Pairings)
ဒီဝိုင်က အရသာ အသင့်အတင့် လေးလံတာကြောင့် အသားဟင်းလျာတွေနဲ့ အလွန်လိုက်ဖက်ပါတယ်။
- အသားကင်များ: အမဲသားကင်၊ သိုးသားကင် သို့မဟုတ် BBQ ပြုလုပ်ထားသည့် အသားများ
- အီတလီစာ: ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် အခြေခံထားတဲ့ Pasta (ခေါက်ဆွဲ) နဲ့ Pizza များ
- မြန်မာ့အစားအစာ: အမဲနှပ် သို့မဟုတ် ဆိတ်သားနှပ်လိုမျိုး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင် ကောင်းကောင်းနဲ့ ချက်ထားတဲ့ အသားဟင်းတွေနဲ့လည်း တွဲဖက်သုံးဆောင်နိုင်ပါတယ်။